XO酱炒海鲜方便面

XO酱料最早诞生于香港，XO酱料没有XO酒但是却同样醇香诱人。小小一瓶XO酱便是香港美食的一个缩影，精工细作，在精致有追求的同时也能随和百搭。今天就给大家推荐一道XO酱炒海鲜方便面。

【原料】

老骡子海鲜干贝XO酱1瓶，胡萝卜 1个，鲜鱿鱼 1条，方便面 2块，黑虎虾4尾，绿豆芽1碗，香菜1株，白胡椒适量，酱油适量

【做法】

1. 胡萝卜切丝备用，香菜切碎备用，鱿鱼切花刀。
2. 锅中倒入虾头和虾壳煸香再加入适量色拉油。
3. 虾壳煸香后加滚水煨煮。煮滚后过滤出虾汤。
4. 黑虎虾去壳去虾线后，将虾仁开背。
5. 炒锅中加入少量色拉油炒香胡萝卜丝，再倒入虾汤。
6. 方便面放入滚水中煮。
7. 在汤底中加入中卷、虾仁、老骡子海鲜干贝XO酱和适量盐调好味，再把煮好的方便面入锅翻炒。
8. 待面炒到收汁后，加入一匙老骡子海鲜干贝XO酱提味。
9. 加入香菜翻炒后出锅盛盘。开吃！