江西米粉，才是米粉界的无冕之王

大家都知道，江西素有“米粉之乡”的美称。江西人的一天幾乎都是从米粉开始的。但是作为中国的三大米粉之一，江西米粉既好吃，品类又丰富，可是江西米粉好像一直都没有湖南米粉和广西米粉更有名气。那江西米粉都有些什么特点，让人这么流连忘返、百吃不厌呢？

“韧”是江西米粉最大的特点。按粉的韧度划分，江西的米粉可能比全国各地的米粉都要更韧。倘若以一个北方人评判面条的角度来评判南方的米粉，江西的粉大概有点类似于山西的面。判断米粉的韧性有个简单直观的方法，就是看这个地方的粉敢不敢拿来“炒”。韧度不够的粉一炒就断，搞不好就成了一锅糊，就失去了粉本身的味道了。

祥麟牌江西米粉就是非常经典和优质的米粉，低调、内敛，没有最突出的特色，但是是恰到好处的有滋有味，无论是拌粉、汤粉、炒粉，总能最大限度地体现出米粉本身的味道。你去过那么多地方旅行，最喜欢什么做法的米粉呢？