自從來到澳洲之後，相信很多華人朋友越發的喜歡新加坡傳統美食之一——海南雞飯。一块蘸着黑豉油或辣椒酱的鲜嫩滑鸡，一勺沁满红葱和斑兰叶清香的鸡油饭，这道洋溢着南洋风情的食物，总是让人忍不住一口接着一口，也難怪海南鸡饭成為很多人的心頭之好。
相傳一份正宗的獅城海南雞飯，需要使用新鮮本地嫩雞，最好是產自海南的文昌雞。而雞的嫩和香則全看师傅多年的烹雞手艺了。一套海南雞饭里面，需要有有白斩雞，雞油饭，雞清汤，和辣椒酱、姜蓉、酱油膏等六件东西。蘸酱的主要作用是去腻提鲜，一般吃雞饭的时候，都会配有。
其实在澳洲來講，由於市面上基本都是冰鮮雞，很難找到現殺的活雞，所以也并非一定要是選用清远雞或者文昌雞。只要能夠做到雞的口感滑嫩，米饭软糯不失嚼头，辣椒酱够鲜、味重，酱油稍甜、带香，再加上价格实惠、接地气，基本上就算是一盘好的海南雞饭了。雖說如此，可能很多人還是嫌麻煩，選擇去餐館或者酒樓去吃海南雞飯。那麼我們自己在家有沒有可能做出一份好吃美味的海南雞飯呢？
這個時候你就需要Prima Taste百勝廚的秘製海南雞饭酱料包了！百勝廚的海南雞飯料理包非常的方便，裡面一共是三大包烹飪雞肉和米飯的醬料，外加三小包最後的蘸醬。你只需要準備原材料，比如米飯、雞肉和黃瓜片西紅柿片等解膩的配菜就可以了，用普通超市的食材就非常的好吃。是不是非常的方便呢？在家裡輕輕鬆鬆就能夠做出一份外面酒樓口味的海南雞飯，简直再完美不過了。百勝廚的醬料現在在各大亞洲超市都有銷售，還不趕快去試試嗎？
Leave a Reply