黑木耳的功效与作用

黑木耳中含有铁，维生素K等营养素，有补血的功效

黑木耳具有补血气，活血，滋润，强壮，通便之功效，对痔疮，胆结石，肾结石，膀胱结石等疾病有食疗作用。

黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

黑木耳含有维生素K， 可辅助防治血液凝固，血栓等症，经常使用则可预防动脉粥样硬化和冠心病的发生

黑木耳中的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘，杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石，肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能

黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌

黑木耳是一种味道鲜美，营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质，铁，钙，维生素，粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为素中之荤。