營養早餐DIY

營養早餐搭配法，給你一整天的元氣 大部份的人早上會選擇在中西式早餐店或速食店買東西隨便吃吃，但也有一些人因為趕時間、想減肥、沒胃口…各種不同的原因，自動把一天最重要的早餐省略掉。不吃早餐或吃得不對的結果，會使血糖過低，造成注意力不集中、反應慢、精神不濟，而且反而容易發胖。然而，正常吃早餐，可以維持上午所需要的體力、讓精神飽滿、反應靈敏。一份營養均衡的早餐設計，應該要涵蓋醣類、蛋白質、脂肪，和一些纖維質，因此，就要慎選能包含這些營養的早餐種類。例如包子，不但好吃、方便，也能涵蓋足夠的營養。一般肉包子皮則由澱粉製成，含足夠的醣類，在水蒸的過程中又不額外添加油脂，是很健康的選擇。而包子的搭配很容易，即使是不含肉類的包子或饅頭，搭配一杯豆漿、或牛奶、或低脂優酪乳，蛋白質和熱量也相當足夠；再加上每天2份水果的原則，若來不及自備水果，偶爾用蔬果汁替代，也能吸收蔬果的營養。時代改變，現代人必須兼顧工作與家庭，沒有太多時間準備早上最重要的一餐，因此早上起床，將營養、衛生又好吃的冷涷包子或饅頭，放進電鍋裡蒸一下，只要10～15分鐘，就成了早餐最好的良伴。