Category: Food Ideas

叻沙是一道起源于南洋的面食料理，为马来西亚和新加坡的代理性料理。叻沙有非常多不同的种类，不同种族和地方对叻沙的做法和味道也有极大差异，一般马来西亚和新加坡华人所指的叻沙多为亚参叻沙。咖喱叻沙被评为死前必尝的世界十大美食之一。 叻沙一词源自于古印度梵文的Laksha，意为数量非常多，其中Lakh这单字有十万的意思。早期东南亚一带深受古印度文化的影响，在中南半岛西部沿海至马来群岛一带，在当地的饮食文化词汇的词藻中，都留有Laksa或其所延伸而出的名称。 不过在印度的饮食中，却没有出现Laksa一词，甚至类似的食物组合不曾出现过，推测是当时生活在沿海或河边的马来人或其他东南亚民族独自发展出混合各种香料、鱼类和面条的料理， 因为该面食料理是多种食材汇聚，不同的味道精彩地交织融合，因此借用梵文中的Laksha一词而成，也符合该单字的原意。 请品尝最正宗的新加坡叻沙：Prima Taste Laksa

Rich and creamy matcha latte, The best! There are ways to make all sort of creative dish with matcha. Invigorating and calming, this matcha latte is the obvious alternative to espresso, especially on a chilly day. No fancy barista skills are required. The best part? It gives you a gentle caffeine boosts and energizes you without […]

红藜麦是台湾原生种的红藜麦更被誉为谷类的红宝石，它的营养价值很高，除了淀粉以外，还有丰富蛋白质、矿物质、膳食纤维及植化素。 藜麦属于全谷杂粮类，主要成分除了淀粉以外，还有丰富蛋白质、矿物质、膳食纤维及植化素。红藜麦含有离胺酸，恰为稻米所缺乏的限制胺基酸，若和白米混在一起煮成藜麦饭，可以补足米饭的蛋白质、提高营养价值，是全素者的好选择。 藜麦非麦，蛋白质中不含麸蛋白，麸质过敏的族群也可以安心食用。 红藜麦膳食纤维是地瓜的7倍，更富含矿物质，如钾、钙、镁、铁、磷等，还有植化素能抗氧化，具有保健功效。因含有多种重要营养素，红藜麦被誉为料理界的红宝石，鼓励一般健康民众多摄取。然而，红藜麦不适合肾脏病患食用，因其有较多蛋白质成分，会减少其他蛋白质食物，如豆、蛋、肉类等的选择，加上高钾的特性，对肾脏病患会产生代谢负担。 A.蛋白质 藜麦里面含有的蛋白质几乎是其他谷物的两倍。更何况，藜麦还能够像鸡蛋一样提供人体必需的氨基酸。这种氨基酸有助于女性生产，并且在女性准备怀孕的期间也会让女性的身体更加的健康。 B.铁 与此同时，藜麦里面的铁含量也非常的高，并且很多的妈妈都不能够从其他的食物里获取足够的铁。藜麦里所含有的铁是大米、粗麦粉和小米的三倍。同时还含有其他怀孕所需要的矿物质，比如说钙、镁、磷、钾和锌。 C.维生素 藜麦里面还含有非常丰富的维生素E和叶酸。人们都知道饮食中含有维生素E能够改善精子的运动性，因此，这不仅仅有助于怀孕，同时对胎儿的生长发育也是非常有益的。 D.纤维 藜麦里面所含有的纤维几乎是糙米、燕麦和其他谷物的两倍。基本纤维能够减减少多余的雌性激素，从而帮助平衡女性的荷尔蒙，达到受孕的目的。 E.脂肪 藜麦不含胆固醇，脂肪的含量也非常的低，并且大部分的脂肪都是单不饱和脂肪，这种类型的脂肪是健康的，健康的脂肪对于怀孕是非常有帮助的。 F.低胰岛素 在其他营养非常丰富的情况下，让人们感到非常惊讶的是，藜麦里面的胰岛素含量非常的低。 红藜麦的功效与作用 藜麦是二型糖尿病及高血压病人的福音——藜麦可以缓解血管压力，由于藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压，缺血性心脏病及心律不齐。. 藜麦中含有比较丰富的纤维素——藜麦中纤维素的含量是3.7%。其中可溶性纤维素占36%，不可溶纤维素占64%。藜麦是可溶性及不可溶纤维素的优良来源，两种纤维素对调节血糖水平，降低胆固醇和保护心脏都有非常重要的作用。 藜麦可治疗骨折——将藜麦磨成粉泡在酒里24小时，调成膏状，将藜麦膏直接涂于骨折处，用石膏固定，可以治疗骨折。 藜麦的减肥塑身功能——藜麦是一种完全蛋白，这意味着你在食用藜麦时，在你节食的同时，也可以同样获得足量的矿物质及富含各种营养物质及维生素。 藜麦富含植物雌激素——对预防一些慢性病如：乳腺癌、骨质酥松及一些妇科疾病具有显着效果。 可以选用奇美藜果乾饅頭，好吃有营养！！！