刈包一直以来是台湾非常流行的一种小吃。从外形上看，刈包看起来既像肉夹馍又像汉堡。两片软软的外皮中间填满了红烧肉、腌青菜、花生粉、辣椒和香菜，虽然好像只是简单的馒头夹肉，但是却令人回味无穷，是很多人选择下午茶或者宵夜的最佳点心。
在台湾当地的方言中，“刈包”这个词的意思是“切开来，包进去”，由于它的外型很像老虎张开血盆大口咬着猪肉。所以它的别名又叫“猪咬虎”。现在据说刈包不仅亚洲人喜欢，它在外国人当中也大受欢迎。美国CNN调查结果显示，刈包还曾经荣登外国人最喜爱的台湾夜市小吃第一名。据说台湾有历时二三十年的刈包店，每天可卖出上千份刈包之多。
刈包的馅料多种多样，最经典的做法是刈包裡夾著半肥半瘦的煨了几个小时的五花肉，再配上咸香的酸菜和香甜的花生粉，这可以说是最經典的吃法了。而创新一点的做法则是除了卤肉外，还会加上炸虾，生菜，萝卜丝等等配菜，既美味又能均衡营养，能够满足各式各样食客的口味。
在刈包的制作过程中，刈包外皮的好坏直接决定了刈包的口感。不同于传统肉夹馍的烤制外皮，刈包的外皮洁白软糯，奶香四溢又带又一丝鲜甜，所以刈包外皮的选购就变得格外重要！台湾奇美公司出品的刈包就是制作台湾正宗刈包的完美之选。奇美刈包的每一片外皮都由优质面粉充分发酵，经过隔水蒸熟之后奇美刈包松软可口，Q弹美味。除了普通的刈包，奇美还提供了不同馅料的刈包以满足大家的不同需求。快来试试吧！
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